La musique de l'herbe folle mêle musique acoustique (jazz, musique d'Europe de l'Est, Klezmer, swing manouche) et musique amplifiée (rock, dub, jungle).
En français, en polonais, en clin d'œil occitan, L'Herbe Folle distille un savoir-vivre épicurien, une conscience militante, un vent de bohème qu'il fait bon entendre par les temps qui courent. Jazz klezmer, valse, bourrée, java, tzigane, jungle, dub, drum'n bass, rock, tout y passe avec une énergie vitale qui se déploie sur scène, là où ils sont nés, et où ils continuent à pousser à l'ombre de leurs nouveaux instruments (ukulélé, sax baryton, ... ).

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